홈브루어의 삼신기(자칭)^^ 핸드밀 코만단테 c40
코만단테 c40.
간단한 설명서와 구성.
아래쪽 유리병 2개. 커피 30~40그램 정도 담을수 있다.
손잡이
코만단테의 중심. 본체가 무게감이 있다.
겉은 오크나무, 안쪽은 스테인리스 스틸
크랭크 축
아래쪽 분쇄 다이얼. 미세하게 분쇄도 조절이 가능.
합체^^
분쇄날의 모습이 예사롭지 않다.
니트로 블레이드
예리한 절삭 기구를 보는 듯.
와셔를 제거 하면...
크랭크를 고정 시켜주고 부드러운 회전을 더해주는 베어링.
상단과 하단에 2개.
분쇄 다이얼, 분쇄날, 고무링, 크랭크, 와셔.
기존에 사용하던 하리오 세라믹 핸드밀과 비교해보면서 적절한 분쇄도를 찾고 있다.
레시피에 따라 분쇄도를 찾아 가는 것도 재밌는 경험이 될듯...
필터로 한번,
코아바 콘필터로 한번.
이제 커피를 즐기면 되는 시간.
기존에 사용하던 하리오 세라믹 핸드밀이 절구의 느낌이라면
코만단테는 블렌더, '절삭' 이라는 말을 실감하게 해준다.
커피의 변수는 수만가지. 생두, 로스팅 상태, 커피의 분쇄도, 물의 온도, 사용하는 커피 메이커의 종류, 만드는 사람의 컨디션, 마시는 사람의 컨디션 등등 많은 변수가 존재한다. 그래서 오직 하나의 커피, 같은 커피는 존재하지 않는것 같다. 그래서 더 재밌는 것이 커피. 코만단테를 사용하면서 어느정도 분쇄에 대한 변수는 조금 줄어든 듯하다.
